Cali : 5 destinations incontournables d’après les touristes

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Cali
Foto: pixabay

Traduction : Zara Daria-Cristiana

Cali, la ville et la capitale du district de Valle del Cauca, elle est située dans l’ouest de la Colombie, des deux côtés de la rivière au nom homologue, à 1 014 mètres d’altitude, dans la vallée intertropicale du Cauca. La ville a été fondée le 25 juillet 1536 par Sebastián de Benalcázar. Cependant, Cali ne s’est développée économiquement que dans les années 1950,  à cause de son statut de ville sans accès à la mer. Depuis lors, elle est devenue la troisième plus grande ville de Colombie, après Bogotá et Medellín.

Cali est un centre stratégique de transport colombien depuis les dernières 400 ans et elle est reliée par des chemins de fer et des autoroutes aux principales villes du nord-est et à la côte pacifique (Buenaventura). Elle possède également un grand aéroport international et une base aérienne militaire. La capitale est un lieu touristique très populaire, qui attire de nombreux visiteurs lors de son festival annuel de la canne à sucre et de son carnaval.

Cali – Un important centre culturel

On y trouve le Musée Archéologique, le Musée d’Art Religieux, le Théâtre Municipal, le Conservatoire de Musique et l’Institut de Culture Populaire. Étant donné le fait que c’est une ville qui vaut la peine d’être visitée, on a sélectionné quelques attractions touristiques incontournables.

1. La Chapelle La Ermita

C’est l’église que tout le monde visite à Cali parce que, d’un point de vue architectural, elle est vraiment belle. Bâtie dans un style néogothique et située en centre-ville, la construction de l’opulente chapelle a commencé en 1930 et s’est achevée en 1948.

 

La composition architecturale comprend des fenêtres hollandaises, des cloches spécifiques aux églises de France, du marbre italien, et la source d’inspiration de tout cela est une cathédrale en Allemagne. Bien que la chapelle soit assez petite, il est impossible de négliger l’extérieur d’un blanc éclatant.

2. Quartier de Saint Antonio (San Antonio)

Le quartier bohème de la ville Cali, San Antonio, est le quartier le plus ancien de la ville. Il est idéal pour une promenade grâce à ses rues étroites qui coupent le souffle. On pourrait y voir une grande partie de l’histoire de la ville, de nombreux bâtiments au design complexe, des théâtres et des cafés d’art où vous pourriez vous arrêter pour manger et regarder les passants.

Dans le passé, de nombreux artistes et écrivains colombiens vivaient dans ce quartier, mais maintenant c’est un endroit populaire à cause de ses cafés. Si vous montez la colline jusqu’à l’église Saint-Antoine, vous aurez une vue sur tout le quartier et vous pourrez profiter d’un magnifique panorama sur la ville de Cali et sur la vallée.

3. Promenade sur la rivière Cali et visite du Parc aux Chats (Parque de los Gatos)

Au nord de la ville, on trouve la rivière Cali et, tout au long de la côte, il y a des zones piétonnes, des pistes cyclables, des statues et des zones ombragées pour se détendre. Vous pourriez y voir également le célèbre Parc aux Chats de Tejada qui accueille un énorme chat en bronze de trois tonnes offert par l’artiste colombien Hernando Tejada.

 

Cette initiative intéressante attire l’attention des touristes et les invite, une fois de plus, à visiter la ville de Cali. Aujourd’hui, on peut voir 15 autres statues de chats plus petits dans le parc, toutes réalisées par des artistes locaux. Le parc Peñón est également à proximité, et il y a beaucoup d’endroits dans toute la région pour se reposer dehors. Cet endroit est très animé et à chaque pas vous allez rencontrer des vendeurs de glaces et des rafraîchissements.

4. Le Zoo de Cali

Le zoo de Cali est l’un des plus beaux d’Amérique du Sud et presque tous ceux qui y sont allés nous recommandent de le visiter. Avec des animaux en bonne santé, des expositions organisées et des sentiers qui vous font vous sentir au milieu de la nature sauvage, tout cela va faire de votre journée une expérience inoubliable pour toute la famille.

Le zoo possède une collection variée d’animaux indigènes de Colombie, dont beaucoup viennent de toute l’Amérique du Sud. Il y a même des lions, des tigres ou des kangourous. Le jardin, traversé par la rivière Cali, abrite également des étangs de poissons, une flore indigène, des iguanes et des paons à l’état sauvage.

5. La Montée à la statue du Jésus Crist

Bien qu’elle ne soit pas aussi célèbre que le Cristo Redentor de Rio de Janeiro, cette statue spéciale du Christ mesure 26 mètres de haut. Il serait un effort physique intense, mais il vaut la peine d’y faire une visite pour admirer le panorama qui coupe le souffle. De là, vous aurez la meilleure vue panoramique sur la ville de Cali, donc n’oubliez pas votre appareil photo ! Il peut faire un peu froid à Cerro de los Cristales, alors il serait recommandé d’apporter un pull et un spray anti-moustiques avec vous.

Vous croiserez quelques commerçants qui s’installent le long de la roue au cas où vous auriez besoin d’une collation ou d’un jus frais. Ce voyage est également idéal si vous décidez de l’accompagner avec une visite à Mariposario Andoke, un magnifique jardin de papillons sur la route de Cristo Rey. De plus, on vous laisse quelques plats de la cuisine locale de Cali. Même si vous avez déjà essayé beaucoup de plats colombiens, Cali est connue pour ses délicatesses particulières.

  • Cholado est un dessert servi au verre qui contient divers fruits remplis d’un sirop sucré et de lait concentré.
  • Lulada est une boisson rafraîchissante à base de jus de fruits lulo mélangé avec de la glace et de l’eau.
  • Pandebono est un simple petit pain fourré de fromage qu’on consomme en principe au petit-déjeuner.
  • Le riz embourbé est un plat à base de riz, de porc, de poulet, de pommes de terre et d’autres légumes.
  • Champús est le plus étrange de tous. C’est une collation de maïs mélangée à des fruits et qui se mange à la cuillère.

Si vous envisagez un voyage gastronomique qui vous fera goûter la cuisine de Cali, essayez Callejeros Tours.

Découvrez la vie nocturne de Cali !

Cali peut vous offrir probablement l’une des meilleures vies nocturnes de Colombie. La ville compte plusieurs quartiers avec de nombreux restaurants, bars et boîtes. Barrio Granada est un quartier populaire, idéal pour un dîner en ville ou pour faire la fête, mais il est un peu plus éloigné.

La Sexta et ses environs amassent/abritent un nombre impressionnant de bars, de boîtes et de lieux où on peut danser salsa (à Zaperoco). De nombreux touristes se limitent aux bars autour de San Antonio, mais n’évitez pas d’aller au Parc à chien (Parque del Perro) au moins une nuit pour savoir où les habitants et les étudiants se rencontrent. Au centre se trouve un parc avec une statue de chien (d’où son nom) et on y retrouve parfois des musiciens, des artistes, voire divers festivals.

 

Cependant, les véritables attractions sont les bars, les boîtes et les restaurants avec jardins extérieurs. Il est aussi intéressant  de voir le monde qui s’assoit sur les trottoirs pour boire et socialiser. Comment avez-vous trouvé ce voyage virtuel à Cali, en Colombie ? 

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